Chi tiết công thức

bánh ngọt Biscotti trái cây với hạt óc chó

18. 7. 2022

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 30

Tên Giá trị Đơn vị
bột mì nguyên chất 500 g
đường bột báng 500 g
trứng gà 5 chiếc
nho khô 100 g
quả hạnh 100 g
hạt dẻ cười 100 g
mơ khô 100 g
phỉ 100 g
bột nở 12 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 8
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 211,7 kJ
cacbohydrat 35 g
Mập mạp 5,8 g
Chất đạm 3,9 g
Nước uống 0 g

Hướng

Trong một bát, trộn bột với đường và bột nở. Thêm từng quả trứng một và khuấy đều bột. Sau đó, cho trái cây khô, hạt và khuấy thật đều. Từ bột, tạo thành hai khối và đặt lên khay có giấy nướng. Cho vào lò đã được làm nóng trước và nướng ở 150°C trong 25 - 35 phút, tùy thuộc vào độ dày của bột. Nướng vàng.

Để nguội một chút và cắt thành những lát khoảng 1 cm dày, sau đó đặt lại lên khay và nướng thêm 5 phút. Biscotti rất tuyệt với kem cà phê hoặc chỉ đơn giản như bánh quy thưởng thức với trà.

Phụ kiện được đề xuất

aluminium_baking_sheet_perforated

aluminium_baking_sheet_perforated

vision_bake

vision_bake